Cách thực hiện món hàu chiên xù ngon bổ dưỡng

Nhưng ở bài trước thì mình có giới thiệu đến các bạn cách làm món hàu nướng thơm ngon và bổ dưỡng. Và hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến cho bạn thêm một món ăn rất ngon và bổ dưỡng nữa từ hàu đó chính là món hàu chiên.

Với món này bạn có thể ăn cùng với phồng tôm giòn giòn và rau húng quế cay cay lạ miệng. Rất hấp dẫn phải không nào.

Vậy thì cùng vào bếp với Hùng Mập Quán thực hiện món ăn này nhé.

Cách làm món hàu sữa chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 bát con hàu sữa

1 nắm rau húng quế

1 bát con bột khoai

1 gói phồng tôm

Muối tiêu hoặc tương ớt

Dầu ăn

Cách làm món hàu chiên thơm ngon

Bước 1

Hàu mua về, bạn cần rửa thật sạch cho hết đất, thậm chí có những mảnh vụn có lẫn trong hàu, để cho ráo nước. Húng quế nhặt lấy lá và ngọn non, rửa sạch để cho khô ráo.

Bước 2

Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu đủ nóng thì cho phồng tôm vào chiên, khi phồng tôm nở hết mới vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Tiếp đến bạn cho rau húng quế vào chiên khoảng 1 phút thì vớt ra đĩa, để cho ráo dầu.

Bước 3

Cho hàu vào tô bột khoai và xóc đều để bột bám quanh hàu, nhanh tay cho hàu vào chiên khoảng 1-2 phút hàu chuyển màu vàng là vớt ra ngay, để trên giấy thấm dầu.

Bạn bày phồng tôm vào đĩa sau đó gắp hàu cho lên trên, rải 1 ít rau húng quế và rắc muối tiêu, bạn cũng có thể chấm tương ớt cũng rất hấp dẫn đấy.

Từng miếng hàu sữa chiên giòn giòn, thơm ngon, ăn cùng phồng tôm và húng quế lạ miệng mà rất hấp dẫn, cách làm lại rất đơn giản, thay vì nướng hoặc hấp bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình xem sao nhé.

Món hàu chiên xù

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hàu tươi sống: 150 gram thịt hàu tươi, 65 gram bột mỳ, 2 quả trứng gà, bột chiên xù: 100 gram, một ít bột rau mùi tây, muối, dầu ăn, 45 ml rượu nấu ăn.

Phần sốt chấm hàu: 1 quả trứng luộc, 1/2 củ hành tây, 1 quả dưa chuột bao tử muối chua (dưa chuột muối chua các mẹ có thể tìm mua, có đóng thành lọ bán sẵn trong siêu thị), 4 thìa sốt mayonnaise, 15 ml nước cốt chanh, chút mùi tây, muối, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Hàu mua về, bạn cần rửa thật sạch cho hết đất, thậm chí có những mảnh vụn có lẫn trong hàu, để cho ráo nước. Húng quế nhặt lấy lá và ngọn non, rửa sạch để cho khô ráo.

Bước 2: Bột mỳ và bột chiên giòn, các mẹ để ra các đĩa. Đập trứng vào bát. Lấy từng con hàu lăn quá bột mỳ -> tiếp tục lăn qua trứng

Bột chiên xù cho ra khay,thêm ít bột rau mùi tây trộn đều co thơm. Lăn hàu đã nhúng qua trứng vào bột chiên xù, sao cho bột bám đều xung quanh con hàu nhé

Bước 3: Bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu vào rồi đun nhỏ lửa cho dầu nóng. Trút từng con hàu vào đã được lăn qua các nguyên liệu trên.

Trong quá trình đun nhỏ lửa thì bạn luôn đảo hàu để chín đều và lớp bột được chiên giòn không bị rụng ra ngoài.

Khi hàu chín, các mẹ vớt hàu ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt nhé.

Bước 4: Làm nước sốt như sau: trứng luộc tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng ra rùi thái nhỏ. Hành tây và dưa chuột bao tử thái nhỏ. Cho lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng, dưa chuột muối chua, 4 thìa sốt mayonaise, chút nước cốt chanh, chút xíu muối, chút hạt tiêu, chút bột rau mùi tây. Trộn đều hỗn hợp trên là có ngay bát sốt chấm thật ngon rùi.

Vậy là bạn đã thực hiện 2 món hàu chiên rồi đó, bạn tham khảo sở thích và mùi vị của bạn hợp với món nào thì thực hiện ngay thôi.

Điều quan trọng của món ăn này đó chính là chọn được những con hàu tươi ngon. chúc bạn thành công với món ăn này nhé

Đọc tham khảo thêm nhiều món ăn ngon tại đây: http://nghebep.com/