Cách làm Hàu sữa nấu canh chua tuyệt ngon cho ngày hè nắng

Hàu sữa làm một loại hải sản được nhiều người ưu thích. Với hàu sữa bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hàu chiên xù, hàu nướng phô mai, cháo hàu…

Và hôm nay, chúng tôi tiếp tục giới thiệu cho các bạn thêm một món ăn ngon từ hàu đó chính là canh hàu.

Cách nấu canh chua hàu khá đơn giản và dể làm, bạn sẽ có được một bát canh chua dịt ngọt và thanh mát vào những ngày hè oi bức. Vậy nên hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách nấu món canh này nhé.

Nguyên liệu

- Hàu sữa: 300 gam hoặc nhiều hơn, tùy vào số lượng người ăn trong gia đình của bạn.

- Dứa

- Cà chua

- Ớt: 3-4 quả

- Hành tím

- Me khô

- Hành lá, thì là

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm.

Cách nấu canh chua hàu

Đối với hàu, khi bạn mua về thì rửa thật sạch cho hết cát và những bụi bẩn, mảnh vụn. Trường hợp bạn mua hàu làm sẵn thì bạn nên chú ý nên mua ở nơi uy tín để đảm bảo hàu tươi ngon. Không nên mua hàu để lâu sẽ làm cho món ăn của bạn không ngon và đậm đà.

Dứa bạn gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cà chua đem rửa sạch, bổ múi cau.

Bạn phi thơm hành tím với chút dầu ăn.

Sau đó, cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm chút nước mắm và đảo cho đến khi cà chua chín mềm.

Tiếp theo bạn cho hàu vào xào chung. Bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu bị của bạn.

Chế nước sôi vào nồi hàu. Cho thêm một ít vắt me khô vào đun cùng để tạo độ chua (bạn cho ít thôi nhé, vì khi cho dứa vào nước canh cũng đã có vị chua rồi). Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng.

Khi canh sôi bạn thả dứa vào đun cùng.

Khi dứa chín mềm, cho hành, thì là xắt nhỏ vào, tắt bếp và và múc hàu sữa nấu canh chua ra bát dùng nóng.

Bạn múc canh chua hàu sữa ra bát, nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào nhé!

Vậy là bạn đã hoàn thành món canh hầu chua ngọt để chiêu đãi gia đình và làm cho bữa ăn của bạn thêm lạ miệng. Với hàu sữa nấu canh chua dịu ngọt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt hàu tươi, vị chua dịu của dứa, thơm của thì là, hành lá pha chút cay nồng của ớt.

Còn nếu bạn muốn thì bạn có thể chế biến hàu sữa thành những món ăn khác cũng không kém phần hấp dẫn đấy nhưng cháo hàu, hàu nướng...

Xem thêm: Cách nấu cháo hàu

Chúc bạn ngon miệng với món canh hàu nấu chua này nhé.